Seminar anti-ageing

Am fost aseara la un seminar despre un stil de viata sanatos, anti-ageing sustinut de Cristian Margarit. Au fost destul de multe informatii oferite, incerc sa va redau cateva din ce am retinut si eu :)

O lista cu alimentele de consumat in aceasta ordine:

- legume de sezon sau muraturi iarna.

- peste (macrou, sardine, hering, somon), nu peste de apa dulce.

- carne si organe (porc sau vita din surse sigura, pui la fel, exclus cei injectati si plini de hormoni).
- oua (de tara). 

- fructe uscate (nuci, migdale, alune de padure, etc).

- fructe de sezon - iarna daca nu avem fructe de sezon, pur si simplu nu mancam !

- lactate, fermentate de preferabil, contin probiotice. Laptele dulce nu aduce beneficii unui adult, mai ales acesta pasteurizat de pe piata. Combinatia lapte dulce + fulgi este echivalentul unei prajituri.

- cereale, recomandabil quinoa, mei, ovaz.

De retinut:

- eliminarea toxinelor - cafea, tigari, alcool, sucuri dulci.

- dulciurile contin o combinatie nefericita de zahar si grasimi, care ne face sa fim in extaz de fiecare data :)) Nu contin nutrienti, sunt calorii goale care nu aduc nici un beneficiu corpului.

- eliminarea graului din alimentatie - contine gluten, care provoaca alergii pentru multa lume chiar daca noi nu stim, cum ar fi aparitia acneei.

- soia nu este buna, sub nici o forma, nici macar lapte.

- este recomandata gatirea alimentelor la cuptor, fierbere sau aburi, nu gratar sau prajit, in nici un caz de vase de Teflon. Ceramica ar fi de preferat.

- daca nu putem evita prajirea, mai bine punem mai mult ulei pentru a nu ajunge la un punct de ardere ridicat si a se arde. Metoda "prajim in o lingura de ulei" este gresita, mai bine in baie de ulei si apoi scurgem alimentul de surplusul de ulei.

- fara cartofi sau orez (mai ales cum este preparat de noi, fiert sau prajit pana la refuz, pana isi pierd toti nutrientii).
- spanacul de preferat fiert sau oparit, devine mai alcalin decat consumat crud.

- corpul nostru poate trai fara carbohidrati dar nu fara grasimi.

- a se evita diureticile sau laxativele, golesc corpul de minerale.

Sunt multe lucruri de spus, cel mai bine ar fi sa participati si voi la un seminar de genul acesta. Eu v-am povestit doar o mica parte din lucruri pe care imi doresc sa le urmez :)